BOLACHAS COM PEPITAS DE CHOCOLATE: RECEITA FÁCIL E DELICIOSA

Procuram uma receita fácil e deliciosa de bolachas com pepitas de chocolate? Chegaram ao sítio certo.

Se há algo que nos transporta para a infância são as bolachas caseiras recém-saídas do forno, especialmente quando têm pepitas de chocolate. Neste artigo, partilho uma receita simples e muito saborosa de bolachas com pepitas de chocolate, que certamente irá agradar aos mais gulosos.

De salientar a vantagem de que poderão fazer a massa e congelar, para usar depois. Só têm de proteger com papel vegetal ou película aderente.

Vamos à receita.

BOLACHAS COM PEPITAS DE CHOCOLATE

Para cerca de 32 bolachas

Ingredientes

— 350g de farinha t55 sem fermento
— 150 gramas de açúcar branco
— 150 gramas de açúcar mascavado
— 100g de manteiga com sal
— 100g de azeite
— Dois ovos grandes
— Uma colher de chá de bicarbonato de sódio
— Uma colher de café de fermento em pó
— Uma colher de chá de extrato de baunilha
— 170g de pepitas de chocolate ou 1 tablete de chocolate de culinária

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Numa pequena taça, misture a farinha, os açúcares, o fermento e o bicarbonato de sódio. Noutra taça misture os ovos com a manteiga, o azeite e o extrato de baunilha. Mexa bem até ficar um creme homogéneo.

Adicione o creme aos ingredientes secos. Misture até formar uma bola de massa.

Parta depois o chocolate em pedacinhos e junte à massa. Envolva bem até tudo estar bem incorporado.

Divida a massa em pequenas bolinhas, num tabuleiro forrado com papel vegetal. Espalme a massa com a mão ou com a ajuda de uma colher.

Leve a massa ao forno e deixe cozer até as bolachas ficarem douradas.

Retire do forno e deixe repousar por dois minutos antes de as retirar do tabuleiro.

Deixe arrefecer em cima de uma grelha.

Guarde num frasco hermético.

Notas:

1 – quando tira as bolachas do forno, ainda estarão moles mas à medida que forem arrefecendo vão ficando mais crocantes.

2 – Se quiser que fiquem mais macias por dentro, deixe menos tempo no forno (não deixe ficarem tão douradas)