Aproveitar sobras de comida é algo muito comum aqui em casa. Não só permite reduzir o desperdício alimentar como também ajuda a poupar um valor considerável em alimentação.
Nesse sentido ganhei o hábito de guardar tudo, todos os restinhos, tudo o que sobra dos pratos, inclusivé molhos. Sou frugal a esse ponto. E querem saber do melhor? As refeições mais elogiadas são as feitas a partir de sobras.
E confesso que são as que mais gosto de fazer já que invento do princípio ao fim.
Antes de mais nada quero só dizer que este blog é usado como uma espécie de arquivo para mim, portanto decidi que em vez de andar à procura de sugestões pela internet fora cada vez que preciso de ideias para aproveitar sobras de comida, podia ter um local onde tivesse as que eu mais gostasse e as que efectivamente poderia utilizar.
Por esse motivo é que a lista é imensa. Espero que vos seja útil.
Ideias para aproveitar sobras de comida
Ideias para aproveitar sobras de carne
- quiche de frango e alho francês
- rissóis de frango
- lasanha
- empadão de frango
- croquetes
- canja
- bola de carne muito fácil de fazer
- batata doce recheada com carne
- empada de carne e enchidos (cozido)
- sanduíche de carne
- chamuças de carne
- frango à Brás
- omelete de frango no liquificador
- empanadas de carne picada
Ideias para aproveitar sobras de pão
- pão ralado enriquecido
- torradas
- açorda simples
- açorda alentejana
- migas de broa com couve
- migas de feijão encarnado com broa
- pudim de pão com poucos ingredientes
- lasanha de pão de forma
- croutons
- torta de pão
- sopa de cebola gratinada
- rabanadas saudáveis no forno
- pão de alho no forno
- pizza caseira com sobras de pão
- almôndegas de carne e pão
- Tostas caseiras
Ideias para aproveitar sobras de peixe
- almôndegas de peixe
- esparguete do mar
- sopa de peixe económica
- patê de sardinha
- torta ou rocambole de peixe
- tacos de peixe
- empadão de peixe
- rissóis de peixe com legumes
- massada de peixe económica
- pataniscas de bacalhau
- soufflé de peixe em tabuleiro
- lasanha de bacalhau
- pastéis de bacalhau
- migas de bacalhau
- bacalhau à Brás
- pastéis de sobras de peixe
- açorda de pescada
Ideias para aproveitar sobras de legumes
- queques rápidos de cenoura e iogurte
- smoothie que ajuda a bronzear
- couscous vegetariano
- empadas de cogumelos e alho francês
- arroz fingido de couve flor
- Puré de millet e couve-flor
- sopas variadas
- puré de legumes (e uma forma rápida de fazer)
- crepes chineses
- peixe folhado de roupa velha
- chamuças de legumes
- pataniscas de legumes
- gratinado de frango com legumes
- muffins de frango e legumes
Ideias para aproveitar sobras de arroz e massa
- hamburguer rústico vegetariano
- bolinhos de arroz com recheio de queijo
- arroz de forno
- empadão de arroz
- arroz frito
- arroz de frango gratinado (pode aproveitar sobras de frango também)
- risotto de queijo (com arroz comum)
- arroz mexicano
- quiche com massa de arroz
- tomate recheado com arroz
- pizza com massa de arroz
- ramen simples e rápido
- fritos de esparguete com alho e bacon
- massa com cogumelos e legumes salteados
- salada de massa vegetariana
- fritata de esparguete
Ideias para aproveitar sobras de batata
- puré de batata muito rápido de fazer
- sopa
- saladas frias
- empadão de batata
- pastéis de bacalhau
- fritatta
- rosti de batata
- tortilha de batata
- salada russa
- batatas com atum no forno
- esmagada de batata
Ideias para aproveitar sobras de claras
- bolo de claras
- omelete de claras (usam menos ovos inteiros e adicionam mais claras)
- molotof
- farófias rápidas no microondas
- suspiros
- patê de clara de ovo
- panqueca de banana com aveia e linhaça
- cookies de amendoim lowcarb
- biscoitos de amêndoa sem glúten e lactose
- pavlova com mousse de chocolate e frutos vermelhos
- macarrons
- beijinhos Portugueses
- bolo de claras de laranja
- rochers de Coco
- biscoito de clara de ovo
Ideias para aproveitar sobras de fruta madura
- pão de banana
- smoothies
- bolo de banana com farinha de trigo integral
- puré de fruta pasteurizado
- batidos
- compota sem açúcar
- recheio de tortas ou tartes
- congelar para fazer gelados saudáveis ou smoothies
- iogurte com fruta grelhada
- queques de frutos vermelhos sem açúcar
- bolo de maçã com farinha de aveia e sem açúcar
- 40 formas de aproveitar limões
- ice tea caseiro